Mignardises Hiver
Mignardises Hiver
Mignardises Hiver

Bonjour à tous,

À l’occasion d’une soirée de PACS en janvier dernier, j’ai eu l’opportunité de réaliser les desserts pour 80 convives. Les mignardises nous semblaient plus adaptées, car facile à déguster debout et offrant la possibilité de diversifier les goûts à travers différentes propositions. Les choix se sont donc portés sur un parfum caramel et un autre exotique, en hommage aux origines normandes et brésilienne des hôtes, pour finir avec l’incontournable chocolat pour le consensus.

Trois mignardises aux saveurs différentes :

  • La tartelette aux amandes et noix grillées, caramel beurre salé
  • Le choux chocolat au lait et fève de tonka
  • le cube exotique, coque en chocolat blanc et coeur au fruit de la passion, mangue, ananas

Bonne fin de semaine,

Alice

Recette-Mignardise-

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